Un desert arabesc delicios si simplu de preparat este Kham fa roush. Se consuma in special in perioada Ramadanului si este foarte bogat nutritiv.

Ingrediente:

• 150 g faina de orez
• 70 g zahar
• 3 oua
• 1/2 lingurita sofran
• 1/2 lingurita vanilie
• 1/2 lingurita cardamom
• 1/2 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita apa de trandafiri
• ulei pentru prajit

Preparare:

Se bat cele trei oua peste care se adauga zaharul, apoi faina si celelalte ingrediente. Dupa omogenizare se lasa compozitia sa se odihneasca 10 min. Intr-o tigaie se pun aproximativ 2 cm de ulei in care se pun bile din aluat. Se prajesc pe toate partile iar cand sunt gata se aseaza pe o hartie care sa absoarba excesul de ulei. Se servesc calde!