Bautura atat de populara in Orientul Mijlociu si in Asia este preparata din fructe sau din petale de flori, este foarte dulce si de obicei este servita foarte rece. Primele informatii legate de aceasta bautura au aparut in sec. al XII-lea, cand un scriitor persan a descris diferitele variante de Sharbat pe care le prepara locuitorii din Asia.
Ingrediente:
- 350 g petale de trandafir
- 700 ml apa fiarta
- 300 ml suc de lamaie
- 1 l apa rece
- 1 lingurita cardamom boabe
- 3-4 lingurite zahar
Preparare:
Petalele de trandafiri zdropite se vor pune in apa fiarta, impreuna cu cardamomul, si se vor lasa la macerat pentru aproximativ 8 ore. Ulterior se vor strecura iar in sucul rezultat se va adauga zaharul si se va amesteca pana la dizolvarea acestuia. Sucul obtinut se pune la foc mic, impreuna cu apa si sucul de lamaie, se tine maxim 10 min., se raceste si se serveste, recomandabil cu gheata.
AB Sights 