Kourabiedes sunt fursecurile nelipsite din casa grecilor in perioada sarbatorilor de iarna. La fel ca majoritatea dulciurilor grecesti, care au in compozitie nuci, alune sau migdale, si acest desert respecta traditia.

Ingrediente:

• 600 g faina
• 400 g unt
• 2 galbenusuri
• 200 g zahar pudra
• 250 g migdale zdrobite si prajite
• 2 ligurite de praf de copt
• vanilie

Preparare:

Se mixeaza untul pana devine spumos, se adauga galbenusurile, unul cate unul, apoi zaharul pudra, continuand mixarea. Se adauga apoi migdalele prajite, faina si praful de copt amestecandu-se pana cand se formeaza un aluat omogen. Din acesta, se modeleaza mici prajiturele, se asaza in tava si se coc, aproximativ 20 de minute. Se servesc pudrate cu mult zahar pudra.