Dulciurile au un rol aparte in bucataria romaneasca. Placintele, cozonacul, aluaturile prajite sau dulceturile sunt nelipsite de la mesele traditionale romanesti. Un desert traditional, servit pe tot teritoriul tarii, sunt papanasii, o mixtura de branza, smantana, faina si dulceata.

Ingrediente:

• 500 g branza de vaci
• 2 oua
• 8-10 linguri de faina
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu cu putina zeama de lamaie
• sare
• 2 plicuri zahar vanilat
• smantana
• dulceata
• ulei

Preparare:

Se amesteca branza maruntita cu restul ingredientelor pana cand se obtine un aluat omogen. Aluatul astfel obtinut se modeleaza in bilute mai mari, carora li se face o gaura in mijloc, si bilute mai mici. Se prajesc in ulei inchins iar cand s-au rumenit se scot pentru a se scurge de ulei. Dupa ce s-a scurs uleiul, in gaura bilutei mari se pune o lingura de smantana si una de dulceata peste care se adauga biluta mica si se servesc pudrate cu zahar.