Knodel

Una dintre specialitatile culinare specifice regiunii Boemia este aluatul cu cartofi. Din acest aluat se prepara celebrele galuste, folosite atat ca¬†garnitura pentru diverse mancaruri din carne, cat si ca desert, in combinatie cu diverse fructe.¬†In Austria si Germania galustele sunt numite Kartoffelknddel, probabil de aici denumirea generica de Knodel. Ingrediente: 1 kg cartofi 200 g…