Guacamole este un aperitiv originar din Mexic, preparat inca din vremea aztecilor. Dealtfel denumirea acestuia provine din dialectul aztec Nahuatl, cuvantul āhuacamolli, care in traducere inseamna sos de avocado. Conchistadorii spanioli au preluat rapid reteta iar in timp i-au adaugat si alte ingrediente, la baza stand insa mereu pasta de avocado si chili. Ingrediente: 1 avocado 2 fire…
Category: Mexic
Fajitas
Bucataria mexicana este extrem de variata, atat datorita mostenirii sale precolumbiene, cat si datorita ingredientelor aduse de catre conchistadorii spanioli. Desi bucataria traditionala s-a diversificat foarte mult datorita acestor influente, la baza raman ingredientele folosite inca de pe vremea aztecilor si mayasilor, fasolea si porumbul. Porumbul este utilizat in mai multe variante, din cel macinat preparandu-se…
AB Sights 