Harira

Harira este supa traditionala a Marocului, consumata in special in perioada Ramadanului sau la ocazii speciale. Exista multe variante ale retetei de harira, fiecare familie aducandu-i arome proprii, supa fiind in general pregatita la domiciliu, gasindu-se destul de rar in meniurile restaurantelor. O versiune usor diferita a harirei este servita de cupluri, dupa prima noapte…

Farofias

Se spune despre Farofias ca este un desert tipic portughez insa originea sa nu este cu adevarat cunoscuta, existand o multime de retete similare in intreaga lume. Astazi bulgarasii Farofias se prepara in diverse moduri insa reteta originala este urmatoarea: Ingrediente: 1 l lapte 3 oua 100 g zahar coaja de lamaie un baton de…

Basler Brunsli

Biscuitii Basler Brunsli sunt originari din orasul Basel, situat in nordul Elvetiei. Ei mai sunt numiti si “Swiss brownies” iar in perioada sarbatorilor de iarna pot fi gasiti in casele tuturor elvetienilor. Ingrediente: 200 g zahar 250 g migdale maruntite 2 linguri de faina 2 albusuri batute spuma 1 praf de scortisoara cuisoare 100g ciocolata neagra…

Baclava

Baclavaua este un desert ale carui origini nu sunt clar cunoscute. Turcii spun ca ar fi fost preparata pentru prima data in palatul Topkapi, resedinta oficiala a sultanilor, undeva pe la 1500, pentru incantarea gusturilor rafinate ale Sultanului Mehmed II. Pe de alta parte insa, grecii considera ca baclavaua este prajitura lor traditionala si ca aceasta…

Qatayef

Qatayef este una din prajiturile prezente pe toate mesele in perioada Ramadanului. Originea sa se pierde in timp, pe strazile localnicilor arabi care o vindeau cu placere trecatorilor. Astazi qatayef-ul este preparat intr-o multime de feluri, in functie de zona. O reteta destul de simpla gasiti mai jos! Ingrediente: 750 ml lapte 500 g faina…

Papanasi

Dulciurile au un rol aparte in bucataria romaneasca. Placintele, cozonacul, aluaturile prajite sau dulceturile sunt nelipsite de la mesele traditionale romanesti. Un desert traditional, servit pe tot teritoriul tarii, sunt papanasii, o mixtura de branza, smantana, faina si dulceata. Ingrediente: 500 g branza de vaci 2 oua 8-10 linguri de faina 1/2 lingurita de bicarbonat…

Kourabiedes

Kourabiedes sunt fursecurile nelipsite din casa grecilor in perioada sarbatorilor de iarna. La fel ca majoritatea dulciurilor grecesti, care au in compozitie nuci, alune sau migdale, si acest desert respecta traditia. Ingrediente: 600 g faina 400 g unt 2 galbenusuri 200 g zahar pudra 250 g migdale zdrobite si prajite 2 ligurite de praf de…

Mote con Huesillos

Se spune despre Chile ca este o tara binecuvantata, unde divinitatea a asezat toate frumusetile pamantului. Legendele de aici vorbesc despre faptul ca divinitatea a ramas cu multe “resturi” cand a creat lumea – rauri, lacuri sclipitoare, ghetari, munti inalti, paduri, vulcani, deserturi si plaje cu nisip fin. In loc sa lase aceste frumuseti sa…

Turron

Turron este desertul preferat al spaniolilor in perioada sarbatorilor de iarna. Prepararea lui isi are originile in Jijona, un orasel din sudul Spaniei, unde in trecut, dupa ce se recoltau migdalele, in luna septembrie, localnicii preparau acest dulce dupa care plecau in intreaga tara pentru a-l vinde. Comerciantii de dulciuri din marile orase nu au…

Muffins

Muffins isi au originea in Marea Britanie, primele inscrisuri despre aceasta reteta datand din perioada victoriana. Un desert asemanator cu muffins de azi era preparat pentru servitori, dintr-un amestec de resturi de paine, biscuiti si piure de cartofi, care era prajit pe o plita inchinsa. Odata ce stapanii servitorilor au gustat preparatul au fost incantati de gustul…